24 mars 2009

Amaretti

Je ne résiste pas à l'envie de vous faire part d'une de mes chineries culinaires : les amaretti, trouvés chez Mercotte! Je ne connaissais que de nom, ça me tentait drôlement, mais je voyais plutôt ça comme des petits gâteaux secs et croquants... et quelle n'a pas été ma surprise (et mon ravissement par la même occasion) de constater que ça ressemble énormément à des macarons!!!! Mercotte m'a confirmé que c'était bien un genre de macarons, je cite : "pas ceux à la mode, plus proches de ceux de Nancy ou des massepains de mon ... [Lire la suite]
Posté par Nelumba à 01:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 mars 2009

Mini feuilletés aux amandes

Ces mini feuilletés seront parfaits dans le cadre d'un buffet sucré. Ils reprennent le goût des patisseries orientales, mais sont toutefois plus légers! Simplissimes au possible, ces petites bouchées raviront vos convives!Pour 25 feuilletés environ : 1 pâte feuilletée50 g de beurre70 g de sucre1 cuill. à soupe de miel100 g d'amandes effilées Préchauffez le four à 180°C (th. 6). Etalez la pâte feuilletée dans des mini moules de 4 cm de diamètre environ, et de 1 ou 2 cm de hauteur (ces mesures sont délivrées à titre indicatif bien... [Lire la suite]