27 octobre 2010

Tarte aux myrtilles "My Blueberry nights"

Cette recette est un classique du genre, idéale quand on habite à la montagne et que l'on a la chance de revenir de ses cueillettes avec des paniers entiers de ces petites baies... Ce n'est pas le cas de tout le monde, mais ne vous inquiétez pas, les myrtilles surgelées font aussi bien l'affaire. Cette tarte s'accompagne traditionnellement d'un petit pot de crème fraîche, mais dans notre cas, la crème citronnée présente dans la recette la remplace d'une certaine façon (libre à vous de ne pas en mettre DANS la tarte et de la... [Lire la suite]

17 octobre 2010

Velouté de poireaux et de pommes de terre

Après un si long silence radio, je n'ai pas pu m'empêcher de vous faire partager cette excellente recette de velouté, qui fait tout chaud au corps en cette période où le temps rafraîchit dangereusement...Pour 4 personnes : 2 poireaux de taille moyenne2 pommes de terre1/2 l de lait1/2 l d'eau50 g de beurresel, poivrebasilic ciselé ou estragon Dans une cocotte, faites revenir les poireaux lavés et émincés dans le beurre, puis ajoutez les pommes de terre. Remuez et ajoutez l'eau et le lait. Salez, poivrez. Faites cuire 1/2 h en remuant... [Lire la suite]
Posté par Nelumba à 19:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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