04 janvier 2010

Tiramisu au potiron et aux noisettes

Comment? Moi? Une potiron-addict??? C'est nouveau, ça!  Eh bien oui, c'est nouveau, mais l'envie m'a prise de décliner le potiron à toutes les sauces! Ce dessert léger renferme des saveurs automnales qui laissent derrière elles une pointe de trop peu... Laissez-vous tenter...Pour 6 personnes :400 g de potiron1 cuill. à soupe de miel60 g de poudre de noisettes3 oeufs80 g de sucre + 150 g pour le sirop250 g de mascarpone5 cl de Whisky5 cl de sirop de châtaignes1 bâton de cannelle2 étoiles de badiane1/2 cuill. à café de gingembre en... [Lire la suite]

22 décembre 2009

Confiture de potimarron au vin et aux épices

Je viens de découvrir le livre de Christine Ferber, celle que l'on surnomme "la fée des confitures", avec cette première recette qui en promet beaucoup d'autres. Toutes ont l'air aussi alléchantes que celle que je vous livre ici, en plus d'être vraiment originales. Ce qu'il y a de bien dans ce livre, c'est aussi que les confitures sont classées par saisons, ce qui permet de profiter des produits qui courent nos jardins ou les étals de nos marchés... A essayer d'urgence!!Par contre, ici j'ai adapté un peu la cuisson des... [Lire la suite]
24 novembre 2008

Potage au potiron et aux poires de Martha Stewart

Mmmh! L'automne! Quel tourbillon de couleurs, de sensations, de... euh... basses températures!!! Rien ne vaut une bonne soupe chaude dans laquelle tremper ses lèvres au coin du feu, pour oublier l'espace d'un instant que dehors il fait grisaille, ventouille, frisquette... Alors goûtez donc ce fabuleux potage, qui recèle des trésors de goût spécifiques à l'automne... Du sucré, du salé, un peu d'acidité par-ci, beaucoup de douceur par-là... vous m'en direz des nouvelles! Pour 6 personnes :1 kg de potiron pelé1 blanc de poireau lavé... [Lire la suite]
Posté par Nelumba à 01:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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