04 janvier 2010

Tiramisu au potiron et aux noisettes

Comment? Moi? Une potiron-addict??? C'est nouveau, ça!  Eh bien oui, c'est nouveau, mais l'envie m'a prise de décliner le potiron à toutes les sauces! Ce dessert léger renferme des saveurs automnales qui laissent derrière elles une pointe de trop peu... Laissez-vous tenter...Pour 6 personnes :400 g de potiron1 cuill. à soupe de miel60 g de poudre de noisettes3 oeufs80 g de sucre + 150 g pour le sirop250 g de mascarpone5 cl de Whisky5 cl de sirop de châtaignes1 bâton de cannelle2 étoiles de badiane1/2 cuill. à café de gingembre en... [Lire la suite]

20 mars 2009

Croquants aux noisettes

Le soleil qui perdure m'inspire et me donne envie de faire de la pâtisserie. Alors je continue sur ma lancée, en vous offrant une recette simple, légère et mimi à croquer! En accompagnement d'une petite glace ou d'une compote de pommes, c'est un vrai péché mignon!Pour 18 croquants environ : 40 g de farine70 g de noisettes entières et décortiquées160 g de sucre en poudre1 blanc d'oeuf1 sachet de sucre vanillé Préchauffez le four à 200°C. Hachez 35 g de noisettes et coupez les 35 g restants en petits morceaux. Dans une terrine,... [Lire la suite]
18 mars 2009

Boules sablées au café et à la noisette

En chinant à droite à gauche dans la blogosphère, j'ai trouvé cette recette chez Eryn et elle m'a à la fois intrigué et alléché. Je vous la livre ici après quelques petits changements bénins (je trouvais que ces petites boules étaient un peu trop fortes en café). Vous verrez, elle est étonnante et délicieuse!Pour 15 boules sablées environ : 120 g de farine90 g de beurre froid coupé en dés60 g de noisettes entières décortiquées50 g de sucre en poudre15 g de sucre vanillé (2 sachets)4 g de café fort moulu (pas de café lyophilisé)1... [Lire la suite]
05 mars 2009

Gâteau au miel et aux noisettes

Ce dessert est parfait pour clore un petit dîner orientalisant. Au goût, il ressemble au gâteau creusois, avec des petites pépites de noisette encore croquantes et un arrière-petit-goût de miel. Moelleux sans être sec, il est excellent!!!Pour 6 à 8 personnes :200 g de noisettes décortiquées4 oeufs200 g de miel d'acacia100 g de beurre fondu refroidi200 g de farine25 g de sucre1 pincée de sel1 cuill. à café bombée de levure chimique Beurrez un moule à manqué et chemisez-le de papier sulfurisé beurré également. Préchauffez le four à... [Lire la suite]
Posté par Nelumba à 13:41 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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