19 décembre 2009

Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart

Ces petits biscuits sont tout simplement à tomber!!! Je crois bien que ce sont mes préférés! Ils sont légers, parfumés, simplissimes à réaliser, bref, que des bons points pour cette recette à essayer d'urgence!!Pour 40 biscuits environ : 170g de beurre pommade120g de sucre glace250g de farine2 cuill. à soupe de fécule de maïs2 citrons verts1 cuill. à soupe d'extrait naturel de vanille1/2 cuill. à café de gros sel Fouettez 40g de sucre glace et le beurre en pommade, jusqu'à obtenir un mélange crémeux et mousseux. Ajoutez le zeste des... [Lire la suite]

29 avril 2009

Tarte au citron meringuée

Ce n'est plus tellement original, mais cette recette reste l'une de mes tartes préférées!Pour 1 tarte (6 à 8 personnes) : Pour la crème au citron :1 pâte sablée citronnée dont la recette est ici3 citrons non traités4 oeufs 75 g de beurre180 g de sucre en poudre2 sachets de sucre vanilléPour la meringue :2 blancs d'oeuf40 g de sucre glace Faites cuire la pâte à blanc pendant 15 min environ. Pressez les citrons et râpez le zeste de l'un d'entre eux. Dans une casserole, mélangez les oeufs, le sucre, le sucre vanillé, les zestes et le... [Lire la suite]