20 avril 2009

Cake aux poires et au roquefort

Depuis un moment, je voulais faire quelque chose qui allie ces deux saveurs ; j'ai donc testé plusieurs choses, des tartes salées , mais les résultats ne me satisfaisaient pas : cette alliance était prometteuse mais je ne trouvais pas la texture idéale. Finalement, c'est sur le cake que je me suis arrêtée et le rendu est nickel!! Mes invités en ont raffolé!!!Pour 1 cake : 3 poires120 g de roquefort100 g de cerneaux de noix180 g de farine3 oeufs100 g de gruyère râpé10 cl d'huile10 cl de lait1 sachet de levure chimiquesel, poivre ... [Lire la suite]

04 mars 2009

Gougère au boeuf haché

Les gougères au jambon ont une certaine tendance à m'écoeurer... est-ce parce qaue durant mon enfance j'en ai trop mangé? Je ne suis pas du genre à me lasser des bonnes choses. J'ai donc changé un peu la recette et la présentation. Le résultat est idéal pour un pique-nique ou un apéro-dînatoire... à accompagner de crudités!Pour une gougère : 1/4 l d'eau90 g de beurre150 g de farine3 oeufs300 g de viande hachée (boeuf, mouton...)1 gros oignon100 g de gruyère râpé1/2 cuill. à café de cumin en poudre1 pincée de noix muscadesel, poivre ... [Lire la suite]
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26 janvier 2009

Cake au chorizo et au fromage de chèvre

Festivités enfin terminées, me revoilà pour vous apporter de nouvelles recettes tip top! Celle-ci est un classique, mais je n'avais pas encore trouvé de recette de base qui me convienne. C'est chose faite! Coupé en demi-tranches pour un apéro-dinatoire, c'est parti tout seul! Pour 6 personnes : 200 g de fromage de chèvre frais (ou en bûchette selon préférence, porte-monnaie, etc...)1/2 chorizo200 g de farine10 cl de lait chaud3 oeufs75 g de fromage râpé3 cuill. à soupe d'huile d'olive1 sachet de levure chimiquesel, poivre Faites... [Lire la suite]
Posté par Nelumba à 15:58 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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